Antica Hostaria

Vorremo deliziare i vostri palati con la nostra varietà di antipasti composti prevalentemente da prodotti freschi di mare. Generalmente siamo soliti proporre un assaggio di antipasti misti, il quale prevede 3 tipi di antipasti diversi che variano a seconda delle vostre esigenze o della fantasia dello chef, più altri 2 che possiamo ritenere nostre specialità :

• Polpo fritto

• Bottarga di muggine

• Salmone affumicato con crostini

• *Polpo fritto alla misticanza

• *Insalata di polpo

• Carpaccio d’orata in salsa d’olive

• Cozze e arselle a piacere

• Prosciutto di Parma

• Prosciutto e melone

• Salsiccia sarda

• Polpettine della casa

*potrebbero essere congelati

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. 
[Heinz Beck]

Questa è la citazione che più racchiude il nostro essere, i nostri primi piatti sono poesia, lavorati e curati per dare ai clienti un’impronta di gusto e alta qualità.
La nostra priorità infatti sono proprio i clienti e il loro benessere. Possiamo proporre una grande varietà di primi piatti.

• Tagliatelle all’Hostaria (Sugo di pomodoro, panna, pancetta, e basilico)

• Pappardelle Hostaria (Pesto, panna, gamberi, e salmone)

• Malloreddus alla campidanese

• Spaghetti al pomodoro

• Spaghetti alle vongole e cozze

• Bavette all’astice e pomodoro fresco

• *Spaghetti ai gamberi

• Risotto al salmone

• Risotto giallo con gamberi e rucola

• Fregola con arselle

*potrebbero essere congelati

Le carni da noi proposte sono sempre di alta qualità e condite cercando di soddisfare al meglio i palati dei nostri clienti, anche quelli più esigenti. Cerchiamo sempre di abbinare il vino migliore a seconda della vostra scelta, da un Monica leggero a un Cannonau più corposo.

• Scaloppa di vitello alla vernaccia

• Filetto al pepe verde

• Scaloppa alla milanese

• Filetto con porcini

• Filetto di manzo alla griglia

• Filetto Hostaria (con burro, cognac, e salvia)

• Filetto con le erbe alla griglia

• Chateau briand con contorni (minimo per 2 persone)

• Carpaccio di manzo con rucola e grana

Essendo un ristorante che tratta principalmente pesce fresco, questo è sicuramente il nostro pezzo forte. Il pesce è rigorosamente pescato nei nostri mari per offrirvi solo prodotti locali e nostrani. È sempre disponibile una vasta esposizione di pesce fresco nel nostro carrello, dal quale il cliente stesso può scegliere ciò che più soddisfa le sue esigenze.

• Spigole e orate arrosto

• Spigole e orate al forno a piacere

• Triglie arrosto 

• Cappone al forno con carciofi e patate

• Rombo al forno con porcini e patate

• Sogliola alla parmigiana

• Scampi arrosto

• *Gamberoni arrosto

*potrebbero essere congelati

Cosa c’è di meglio di un buon contorno per accompagnare le vostre scelte nei secondi piatti ? Il contorno è il piatto che dà al pasto la nota mancante di musicalità.

• Patate fritte fresche

• Insalata mista (verde, rucola, trevisana, e pomodori)

• Patate lesse

• Misto lesso (spinaci, zucchine, carote, e patate)

• Spinaci alla parmigiana

• Cruditè in pinzimonio (sedani, finocchi, e ravanelli)

• Pecorino arrosto

• Pecorino fresco

• Pecorino stagionato