Antica Hostaria

Vorremo deliziare i vostri palati con la nostra varietà di antipasti composti prevalentemente da prodotti freschi di mare. Generalmente siamo soliti proporre un assaggio di antipasti misti, il quale prevede 3 tipi di antipasti diversi che variano a seconda delle vostre esigenze o della fantasia dello chef, più altri 2 che possiamo ritenere nostre specialità :

• Millefoglie di bottarga al carasau e sedano

• Tonno rosso speziato con cipolla caramellata

• Insalata di polpo con patate

• Carpaccio di pesce spada in salsa hostaria

• Zuppa di cozze

• Tagliere di salumi e formaggi dell isola

• Crudo di mare

• Polpettine della casa

• Gamberi gratinati in crosta di carasau con salsa hostaria

• Prosciutto di Parma

• Prosciutto e melone

• Salsiccia sarda

• Polpettine della casa

*potrebbero essere congelati

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. 
[Heinz Beck]

Questa è la citazione che più racchiude il nostro essere, i nostri primi piatti sono poesia, lavorati e curati per dare ai clienti un’impronta di gusto e alta qualità.
La nostra priorità infatti sono proprio i clienti e il loro benessere. Possiamo proporre una grande varietà di primi piatti.

• Linguine al granchione

• Risotto alla pescatora

• Malloreddus alla campidanese

• Spaghetti alle vongole e cozze

• Linguine all astice e pomodoro fresco

• Fregola con arselle

• Tagliolini neri caserecci con gamberi e zucchine( come foto)

• Ravioli al sugo di pomodoro

*potrebbero essere congelati

Le carni da noi proposte sono sempre di alta qualità e condite cercando di soddisfare al meglio i palati dei nostri clienti, anche quelli più esigenti. Cerchiamo sempre di abbinare il vino migliore a seconda della vostra scelta, da un Monica leggero a un Cannonau più corposo.

• Filetto di manzo alle erbe

• Filetto di manzo al pepe verde

• Filetto di manzo al cannonau

• Tagliata di filetto di manzo con rucola e grana

• Costata di cavallo alla griglia

• Costata di manzo alla griglia

Essendo un ristorante che tratta principalmente pesce fresco, questo è sicuramente il nostro pezzo forte. Il pesce è rigorosamente pescato nei nostri mari per offrirvi solo prodotti locali e nostrani. È sempre disponibile una vasta esposizione di pesce fresco nel nostro carrello, dal quale il cliente stesso può scegliere ciò che più soddisfa le sue esigenze.

• Gamberoni rossi arrosto

• Spigole e orate arrosto

• Spigole e orate al forno

• Pesce dei nostri mari al forno

• Sogliola alla parmigiana

• Scampi arrosto

• Fritto misto

• Trancio di tonno alla mediterranea

*potrebbero essere congelati

Cosa c’è di meglio di un buon contorno per accompagnare le vostre scelte nei secondi piatti ? Il contorno è il piatto che dà al pasto la nota mancante di musicalità.

• Patate fritte fresche

• Insalata mista (verde, rucola, trevisana, e pomodori)

• Spinaci alla parmigiana

• Verdure grigliate

• Pecorino arrosto

• Pecorino fresco

• Pecorino stagionato